Belakangan ini teknik memasak stew sangat diminati oleh masyarakat Indonesia karena mempunyai
banyak sekali kelebihan. Umumnya seseorang akan menggunakan teknik stew itu untuk memasak
hidangan berupa opor ayam. Nantinya opor ayam yang dimasak menggunakan teknik stew ini bisa
menghasilkan cita rasa lezat dan bumbu meresap hingga bagian terdalam. Namun bukan hanya itu
saja masih banyak lagi keunggulan yang bisa didapatkan ketika memasak opor ayam menggunakan
teknik stew itu. Lantas apa saja kelebihan yang bisa diperoleh dari memasak opor ayam
menggunakan teknik stew itu?
Beberapa Keuntungan Membuat Opor Ayam Menggunakan Teknik Masak Stew
Setidaknya terdapat 8 keuntungan yang bisa Anda dapatkan ketika memasak opor menggunakan
teknik Stew itu. Untuk lebih jelasnya tentang keuntungan yang bisa diperoleh dari membuat opor
ayam memakai teknik masak Stew langsung saja baca ulasan di bawah ini hingga selesai.
Memperlambat Proses Penutupan Pori-Pori Pada Daging ayam
Kelebihan pertama yang bisa Anda dapatkan dari memasak opor ayam menggunakan teknik Stew
yaitu bisa memperlambat proses penutupan pori-pori pada daging. Nantinya pada saat penutupan
pori-pori daging itu melambat bumbu rempah yang digunakan bisa menyerap secara sempurna
sempurna. Dengan begitu bisa menghasilkan opor ayam yang sangat lezat.
Tidak Perlu Mengaduknya Terlalu Sering
Ketika sedang membuat opor ayam Anda perlu p mengaduknya secara terus-menerus agar santan
di dalamnya tidak pecah. Tentunya kondisi itu bisa membuat tangan menjadi lelah dan pegal. Maka
dari itu untuk mengatasinya disarankan memasak opor ayam tersebut menggunakan teknik Stew.
Pasalnya pada saat Anda membuat opor ayam itu menggunakan Stew tidak perlu mengaduknya
terlalu sering cukup beberapa kali saja. Meskipun proses pengadukannya jarang Anda tidak perlu
khawatir santan itu akan pecah, karena teknik memasak ini menggunakan api kecil yang bisa
menghasilkan hidangan matang dengan sempurna.
Tidak Harus Menunggu
Apabila memasak opor ayam menggunakan teknik Stew ini Anda tidak perlu lagi menunggunya
hingga hidangan itu matang. Pasalnya untuk memastikan apakah hidangan itu matang atau tidak
cukup dengan melihatnya sesekali saja. Selain itu Anda juga tidak perlu khawatir jika kuah dari opor
ayam itu akan menguap. Pasalnya teknik memasak ini menggunakan api yang tidak terlalu besar.
Daging Ayam Menjadi Lebih Lunak
Keunggulan terakhir dari memasak opor ayam menggunakan teknik Stew yaitu dagingnya menjadi
lebih lunak. Tentunya ketika daging ayam itu lunak maka untuk menikmati olahan tersebut sangatlah
mudah dilakukan. Penyebab mengapa teknik memasak satu ini bisa membuat daging ayam menjadi
lunak karena waktu untuk memasaknya membutuhkan durasi yang lama dengan sistem pengapian
menyebar sempurna.
4 Tips Memasak Opor Ayam Menggunakan Teknik Stew agar Tidak Cepat Basi
Setelah mengetahui kelebihan dari memasak opor ayam menggunakan teknik Stew, alangkah
baiknya Anda juga tahu tentang cara memasak hidangan itu agar tidak cepat basi. Adapun tiga tips
memasak opor ayam agar tidak cepat basi seperti berikut ini.
Pakailah Santan yang Berasal dari Kelapa Tua
Memang benar untuk mendapatkan santan kelapa saat ini sangatlah mudah dilakukan karena sudah
banyak toko yang menjualnya. Meskipun begitu tetap saja ketika ingin membuat opor ayam
menggunakan teknik Stew penting untuk memakai santan yang berasal dari kelapa tua. Pasalnya
santan yang berasal dari kelapa tua itu bisa membuat opor tidak mudah basi. Bukan hanya itu saja
namun memasak opor menggunakan santan kelapa tua rasanya juga jauh lebih lezat. Dalam hal ini
untuk mendapatkan santan dari kelapa tua itu cukup memerasnya menggunakan air hangat.
Tumislah Semua Bumbu Hingga Matang
Tips selanjutnya agar opor ayam yang dimasak menggunakan teknik Stew itu tidak mudah basi yakin
menumis bumbunya hingga matang dan sampai mengeluarkan aroma harum. Selain bisa membuat
opor ayam tidak mudah basi, tingkat kematangan bumbu juga dapat mempengaruhi cita rasa dari
hidangan tersebut. Nantinya setelah bumbu halus itu matang bisa langsung memasukkan daging
ayam ke dalam wajan dan menambahkannya dengan santan kelapa tua tadi.
Masak Opor Ayam Hingga Kuahnya Menyusut
Memasak opor ayam hingga kuahnya menyusut dapat membuat hidangan itu menjadi tahan lama
dan tidak mudah basi. Dalam hal ini setelah semua bahan dimasukkan ke wajan biarkan hingga kuah
santannya itu mendidih. kemudian setelah mendidih diamkan selama 10 menit dengan api sedang
agar santan itu matang sempurna. Santan yang benar-benar matang dan mengental dapat
membuat hidangan opor ayam menjadi lebih lezat. Selain itu bumbunya juga bisa meresap hingga
bagian terdalam pada daging ayam.
Membiarkan Uap Hilang
Setelah kuah pada opor ayam itu mengental dan menyusut, maka Anda bisa langsung
mengangkatnya. Namun sebelum diangkat sebaiknya buka terlebih dahulu penutup panci agar uap
di dalam hidangan itu bisa keluar. Tujuan dari menghilangkan uap panas pada opor ayam itu agar
nantinya makanan tersebut tidak mudah basi dan kualitasnya tetap terjaga. Waktunya sendiri
membuka tutup panci itu minimal 5 menit setelah selesai memasaknya.
Bagaimana setelah membaca ulasan di atas apakah Anda mulai tertarik untuk membuat opor ayam
menggunakan teknik memasak Stew? Jika iya bisa mempelajari langkah-langkah memasaknya
dengan menonton video di YouTube. Bukan hanya itu saja untuk mendapatkan informasi lengkap
mengenai teknik staw tersebut juga bisa dilakukan dengan mengunjugi website https://hokimenang.net dan juga membaca berbagai macam buku
masakan yang bisa dibeli di toko terdekat.