Keuntungan Memasak Semur Daging Menggunakan Teknik Stew – Umumnya semur daging itu akan disajikan ketika hari lebaran tiba. Diharapkan dengan adanya hidangan ini bisa menyeimbangi rasa pada rendang dan opor yang merupakan makanan khas lebaran. Untuk membuat semur daging sendiri terbilang sangatlah dilakukan. Meskipun terbilang mudah untuk dilakukan namun tidak sedikit juga orang yang gagal dalam memasaknya di mana daging itu tidak bisa empuk.
Salah satu cara yang bisa anda lakukan untuk membuat semur daging itu bisa empuk yakin memasaknya menggunakan teknik Stew. Dengan memasak menggunakan teknik Stew ini tidak hanya membuat daging semur itu lembut dan empuk saja melainkan masih banyak lagi keuntungan lainnya yang bisa didapatkan. Lantas apa saja keuntungan memasak semur daging menggunakan teknik Stew itu?.
4 Kelebihan Memasak Semur Daging Menggunakan Teknik Stew
Stew merupakan salah satu teknik masak yang paling sering digunakan untuk mengolah daging
menjadi hidangan semur. Alasan mengapa teknik ini dipilih karena terbukti mempunyai banyak
sekali keuntunganya. Adapun beberapa keuntungan dari memasak semur daging menggunakan
teknik Stew seperti berikut ini.
- Terbukti Bisa Menghemat Waktu dan Tenaga
Dikarenakan ketika memasak semur daging menggunakan teknik Stew Anda harus menambahkan
sedikit cairan ke dalamnya membuat hidangan ini menjadi cepat matang. Dengan begitu anda tidak
perlu menunggu waktu yang lama. Selain proses memasaknya yang cepat, membuat semur daging
menggunakan teknik Stew juga terbukti bisa menghemat tenaga. Hal itu disebabkan anda tidak perlu
mengaduk secara terus-menerus daging semur tersebut yakin cukup melihatnya dan membaliknya
beberapa kali saja untuk memastikan apakah sudah matang atau belum.
- Mempunyai Tekstur Lembut
Wajar jika banyak orang lebih memilih memasak daging semur menggunakan teknik satu ini. Hal itu
disebabkan Teknik ini terbukti bisa membuat tekstur daging menjadi lembut dan empuk. Penyebab
mengapa tekstur yang dihasilkan bisa sebagus itu dikarenakan untuk memasaknya menggunakan api
sedang namun merata ke semua bagian. Bukan hanya itu saja namun selama proses memasak anda
juga perlu menutupnya. Tentunya dengan menutup panci atau wajan bisa membuat temperatur
yang ada di dalamnya stabil sehingga daging itu bisa masak secara sempurna. Dalam hal ini untuk
penutupnya Anda bisa menggunakan yang terbuat dari bahan kaca transparan atau aluminium.
- Mampu Menghasilkan Cita Rasa yang Lezat
Daging yang dimasak dengan menggunakan metode Stew bisa mempertahankan rasa alaminya,
tanpa harus menambahkan minyak atau lemak pada proses menumisnya. Proses perebusan yang
terjadi pada teknik ini juga terbukti dapat membuat rasa masakan lebih terkonsentrasi dengan
mengurangi saus.
- Mempunyai Nutrisi yang Tinggi
Umumnya Makanan yang diolah dengan cara direbus bisa mempertahankan semua nutrisi di
dalamnya. Kondisi itu bisa terjadi dikarenakan cairan kaldu yang dimasak di dalamnya juga
mengandung nutrisi cukup tinggi. Dengan begitu Semur daging Ini termasuk ke dalam makanan yang
sehat untuk dikonsumsi.
Beberapa Tips Membuat Semur Daging yang Empuk
Bagaimana setelah membaca ulasan di atas apakah Anda mulai tertarik untuk membuat semur
daging sendiri menggunakan teknik memasak Stew itu? Jika iya alangkah baiknya untuk mengetahui
terlebih dahulu beberapa tips membuat semur daging yang empuk seperti berikut ini.
- Membuang Lemak Daging
Agar bisa menghasilkan semur daging yang empuk dan kenyal pastikan sudah membuang bagian
lemaknya. Untuk bagian lemak pada daging sendiri memiliki ciri-ciri berwarna putih. Setelah bagian
lemak itu dibuang bisa langsung mengiris daging dengan cara berlawanan. Tujuan dari mengiris
daging itu secara berlawanan agar nantinya ketika dimasak bisa cepat empuk.
- Merebus Daging Bersama dengan Nanas
Meskipun teknik memasak Stew bisa menghasilkan daging yang empuk dan lembut namun tetap
saja anda perlu merebusnya terlebih dahulu menggunakan nanas. Cara merebus daging bersama
nanas itu terbilang sangatlah mudah untuk dilakukan. Adapun langkah-langkah merebus daging
bersama dengan buah nanas yang benar seperti berikut ini.
- Pertama iris terlebih dahulu buah nanas menjadi beberapa bagian.
- Kemudian silakan untuk merebus terlebih dahulu daging hingga mendidih.
- Jika susu airnya sudah mendidih bisa menambahkan potongan nanas tadi.
- Selanjutnya jika tekstur daging itu sudah empuk bisa langsung mengangkat dan
meniriskannya. - Terakhir tinggallah mengolahnya menjadi semur dengan menambahkan berbagai macam
bumbu.
- Manfaatkan Teknik Merebus Hemat Gas
Perlu diketahui bahwa di dalam kegiatan memasak Itu ada salah satu teknik yang bisa anda
manfaatkan untuk menghemat gas ketika sedang merebus daging. Selain terbukti bisa menghemat
gas Teknik ini juga dapat membuat daging menjadi lebih empuk. Adapun teknik yang dimaksud itu
adalah 5, 30,7 yang mempunyai arti seperti berikut.
- Rebuslah daging itu menggunakan air mendidih selama 5 menit.
- Setelah itu silakan untuk mematikan kompor dan tutup rebusan daging itu selama 30 menit.
- Kemudian setelah 30 menit masak kembali daging dengan durasi waktu 7 menit.
nantinya teknik di atas bisa anda manfaatkan untuk memasak semur daging menggunakan teknikStew dengan jumlah yang tidak terlalu banyak. - Membungkus Daging Menggunakan Daun Pepaya
Untuk membuat daging semur itu bisa cepat empuk ketika dimasak juga dapat dilakukan dengan
membungkusnya terlebih dahulu menggunakan daun pepaya. Jadi daging yang hendak dimasak
perlu dibalut menggunakan daun pepaya terlebih dahulu dan didiamkan selama 45 menit. Setelah
itu bisa langsung memotong daging tersebut untuk selanjutnya diolah menjadi semur menggunakan
teknik Stew.
Demikianlah ulasan singkat tentang 4 keuntungan memasak semur daging menggunakan teknik
Stew. Namun perlu diketahui bahwa dikarenakan proses memasaknya menggunakan sedikit cairan
maka nantinya hasil akhir dari hidangan itu sedikit hambar.